Cordero ecológico certificado, tradición y respeto por el entorno
Garantía de Calidad
Nuestro compromiso con la calidad está respaldado por certificaciones europeas que garantizan bienestar animal, sostenibilidad y el auténtico sabor del cordero tradicional.
Certificación Oficial
Avalado por AGROCOLOR y la Unión Europea
Todos nuestros productos, y especialmente el cordero ecológico, están certificados por AGROCOLOR, el organismo independiente encargado de verificar que cumplimos con los estándares establecidos por la Unión Europea.
Esta certificación garantiza que cada animal ha sido criado con total respeto al medio ambiente, alimentado sin aditivos químicos, y en condiciones que aseguran su bienestar desde el nacimiento hasta la comercialización. El sello ecológico es una garantía visible de que lo que ofrecemos es real, controlado y reconocido internacionalmente.
Cría en Extensivo
Pastoreo natural, sabor auténtico
Nuestros corderos ecológicos se crían en régimen extensivo, pastando libremente en el entorno natural que nos rodea. Esta forma de crianza, basada en el pastoreo permanente, no solo respeta el bienestar animal, sino que además permite que la carne tenga el sabor de siempre, ese que recuerda a las recetas tradicionales de antaño.
El manejo de nuestros animales evita completamente el uso de productos químicos de síntesis o piensos con aditivos artificiales. Desde la alimentación hasta el cuidado sanitario, todo sigue un protocolo natural y sostenible.
Raza Autóctona Lojeña
Genética local, adaptada y resistente
Trabajamos con ganado de raza Lojeña, una variedad autóctona perfectamente adaptada al entorno de Loja. Las ovejas y sementales proceden de recrío propio, lo que nos permite mantener un control total sobre la genética y asegurar que cada animal crece de forma saludable y equilibrada.
Los corderos permanecen junto a sus madres durante los primeros dos meses, alimentándose exclusivamente de leche materna. Luego pasan a consumir hierba fresca de nuestras propias fincas, rica en fibra natural y ácidos grasos omega-3, lo que mejora aún más la calidad nutricional de su carne.
Carne Exquisita y Saludable
Alta en proteína, libre de residuos
El resultado de esta crianza respetuosa es una carne ecológica de altísima calidad, con una proteína superior y una grasa saludable, rica en componentes naturales. No contiene residuos de medicamentos, ni aditivos, ni pesticidas, y cumple con los estándares más exigentes de pureza y trazabilidad.